Julostkaka, brunkål och sylta är tydliga regionala favoriter visar försäljningsstatistik över svenskarnas julbord. Sill, köttbullar, prinskorv och skinka finns däremot hos de flesta till jul. Lutfisk ökar i försäljning i Hemköps butiker efter några år i dvala och alternativen kyckling- och kalkonjulskinka lanseras.
Här presenteras försäljningsstatistik över svenskarnas julbord där bostadsort delvis styr urvalet. Hela underlaget finns på nästa sida.
- I norra Sverige serveras ofta sylta på julbordet, andra favoriter är leverpastej, julkorv och julmust. Grönkål, brunkål och rödkål köps sällan.
- I Dalarna och Värmland står vörtbröd och grönkål på bordet. Sällan syns sylta.
- I Stockholm har intresset för leverpastej dalat. Julknäcke och julöl är favoriter.
- I Skåne och Blekinge står ofta brunkål, leverpastej, rödkål och grönkål på borden men julknäcke, sylta och julkorv serveras sällan.
- I Östergötland och Småland sticker julostkakan ut som en favorit. Julknäckebröd köps sällan. Matens ursprung blir allt viktigare och under julen väljer många svenska råvaror. All julskinka i Hemköps sortiment är svensk och för mer långtgående krav på bland annat djurvälfärd finns svensk ekologisk julskinka.
– Färdigskivad julskinka ökar starkt och för de som önskar lanserar vi i år kycklingjulskinka och kalkonjulskinka av svensk råvara, säger Sven Skarlöv försäljningschef på Hemköp.
Intresset för lutfisk har ökat de senaste åren och hos Hemköp är den MSC-certifierad.
För mer information och bilder kontakta: Elin Jarl, pressansvarig Hemköp. 08-553 996 80, elin.jarl@hemkop.se
Underlag
Försäljningsfördelning av julmat över landet, gäller hela dagligvaruhandeln 2018. Statistiken bygger på siffror från Nielsen, Svensk Dagligvaruhandel och Hemköps egen försäljning.
Regionsindelningar
- Region Syd, här ingår följande län: Blekinge, Skåne
- Region Öst, här ingår: Uppsala, Stockholm, Södermanland, Västmanland
- Region Norr, här ingår: Västerbotten, Norrbotten, Gävleborg, Västernorrland, Jämtland
- Region Väst, här ingår: Värmland, Dalarna, Halland, Västra Götaland
- Region Sydost, här ingår: Östergötland, Kronoberg, Gotland
Uppgifter
- Titel: Så styr bostadsort vad som står på julbordet
- Typ: Pressmeddelande
- Bolag: Axfood AB
- Datum: 16 december 2019
- Tidpunkt: 07:05:00